Grün. Vielfältig. Bunt!

Derya Bayram bietet unter dem Namen „Greensoul Floraldesign“ nachhaltige Floristik an. Das umfasst die Herkunft der Blumen genauso wie die Techniken, mit denen sie gestaltet. Aus verschiedenen Gründen muss sie Kompromisse eingehen, aber klar ist auch, dass sie das Ziel, so nachhaltig wie möglich zu gestalten, weiterverfolgen will. „Greensoul steht für mich und meinen Traum, wie ich mir eine zukünftige Welt vorstelle“, erklärt die Floristmeisterin.

Veröffentlicht am: von Edith Strupf
erschienen am 24.02.2023

erschienen in florieren! 03-04/2023

Thekenschmuck für eine Hochzeit. Beim Einkauf der Blumen achtet Derya Bayram auf die Herkunft, bei der Gestaltung auf einen natürlichen Ausdruck.Sabrina Stockinger

Auf der Meisterschule in Straubing lernte Derya Bayram viele Leute kennen, darunter eine „Hotelfloristin“. In diese Richtung wollte sie auch gehen. Zuerst arbeitete sie eine Wintersaison in Österreich, dann einen Sommer lang in der Schweiz, danach in zwei Hotels in Hamburg. „Eine tolle Zeit“, sagt die Floristmeisterin. „Man arbeitet mit verschiedenen Leuten und Abteilungen zusammen, hat auch Kontakt zu externen Kunden. Das ist jedem zu empfehlen.“ Andererseits störte es Derya Bayram immer mehr, dass im Hotelbetrieb nicht viel über Nachhaltigkeit nachgedacht wird. Das ändere sich zwar, aber langsam, man stoße schnell an Grenzen: „Ich war zwiegespalten. In meinem Lehrbetrieb war ein Naturkostladen dabei, da habe ich schon mitbekommen, was...

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