Floristik und Café

Die Idee, ein Blumengeschäft mit einem Café zu kombinieren, ist nicht neu. Das funktioniert zum Teil sehr gut, zum Teil eher schleppend. Weil die Bedingungen an jedem Standort anders sind, gibt es kein Erfolgsrezept. Ein Knackpunkt ist, dass man sich meistens nicht um beide Geschäftszweige gleichermaßen kümmern kann. Das Café komplett abzugeben, funktioniert aber oft nicht auf Dauer. Und dass in der Gastronomie überall Personal fehlt, ist auch kein Geheimnis.