Marketing

Naturtöne bringen Strukturen und Texturen zur Geltung. Mit Pastelltönen strahlen sie Leichtigkeit aus, mit Grün wird’s klassisch. Ganz ohne Weiß kommt übrigens kein Raum aus.

Wie Floristen arbeiten Köche mit frischer und leicht verderblicher Ware. Doch im Gegensatz zu ihren Kollegen gehen Köche mit einem Einkaufszettel zum Großmarkt, abgestimmt auf den Speiseplan. Schließlich führen viele leckere Einzelzutaten nicht zwingend zum wohlschmeckenden Menü. Floristen sollten...

Die Hochzeit soll unvergesslich sein, aber am Budget wird gespart. Attraktive Vorschläge vom Floristen werden trotzdem erwartet. Zum Beispiel Ansteckblumen für die ganze Hochzeitsgesellschaft. Barbara Stiegler und Anna Fiore zeigen Beispiele.

Hochzeitsfloristik gilt als unrentabel. Weil die Kunden immer stärker auf den Preis achten und die Arbeitszeit für das Handwerk nicht mehr bezahlen wollen. Und weil viel – meist unbezahlte – Zeit in die Beratung fließt. Passend zu unserem floristischen Beitrag (Seite 20) haben wir in der Praxis...

Das Fleurop-Stars-Programm orientiert sich am Sternesystem der Hotelbranche. Es soll Partnerfloristen helfen, ihr Geschäft mal wieder objektiv und von außen zu betrachten, eine mögliche „Betriebsblindheit“ zu überwinden. Grit Wainar befragte Floristen, wie sie mit dem Programm arbeiten und welche...

„Alle zehn Jahre muss ein Einzelhandelsgeschäft runderneuert werden, um nicht den Anschluss zu verpassen“, meint Toralf Schütte. Dass es bei seinem Geschäft in Grimmen zwölf Jahre gedauert hat, lag an den schwierigen Grundstücks- und Eigentumsverhältnissen. Doch Ende Februar 2008 konnte ein neues...

Im Oktober 2008 hatten der Fleurop-Firmenservice und das Blumenbüro Holland (BBH) zu einem Arbeitstreffen zum Thema „Firmengeschäft“ eingeladen. Auf die Berichte der Fleurop-Projektleiter aus der Schweiz, Österreich und Deutschland folgten Anregungen zum Verkauf oder ein Referat über die...

Wahre Geschichten... neulich in Stuttgart

Aalen, eine Stadt mit etwa 60 000 Einwohnern, hat in der Kernstadt sechs Blumengeschäfte, das neueste wurde gerade eröffnet. Elke Fritz hat sich fast spontan den Traum vom eigenen Laden in der Innenstadt erfüllt. Im Oktober eröffnete sie die „Blumenbinderei am Brautgässle“. Auch im bisherigen...

Beim Wort Kooperation denken viele an einen gemeinsamen Einkauf, doch kooperieren heißt zusammenarbeiten und das kann auf eine ganz unterschiedliche Art und Weise passieren. Grit Wainar hat sich umgehört, wie Geschäftsinhaber von der Zusammenarbeit mit Kollegen profitieren können.

Die Ekaflor ist ein Beispiel für eine Gemeinschaft, die sich weiterentwickelt und Herausforderungen annimmt. Entstanden ist die Einkaufskooperation aus Erfahrungsaustauschgruppen, inzwischen wurde sogar ein Geschäftskonzept entwickelt, mit dem Marktanteile zurückgewonnen werden sollen: Mäc...

In Verpackungen steckt ein großes, oft nicht genutztes Potenzial, sagt Simone Angst-Muth. Die Expertin für Kommunikation und Corporate Design zeigt auf, was Blumenpapier, Tragetaschen & Co. leisten sollen und können.

Wie Schnittblumen und Topfpflanzen verpackt werden, ist eine Frage des Stils des Hauses und der Zielgruppe, aber auch der Kosten und der Witterung. Zum Umgang mit dem Thema im Tagesgeschäft befragte Heidy Hetper vier Floristen im Raum Aalen.

„Das Thema Verpackung hat ein großes Potenzial, das Floristen noch nicht ausgeschöpft haben“, meint Christoph Görges, Geschäftsführer der Görges GmbH. Gerade weil zwei Drittel aller Sträuße verschenkt werden, geht es dabei nicht nur um den Schutz der Blumen, auch die Optik muss stimmen. Grundlage...

„Möchten Sie Ihre Kunden binden? ... ein Zusatzeinkommen generieren? ... im Gespräch bleiben? Dann werden Sie Kursleiter“, motiviert Elo Schick. Seit 1990 bietet sie Seminare für Hobbyfloristen an, inzwischen hat sie ein Kursprogramm entwickelt, das auch Kollegen gegen Gebühr nutzen können, wenn...

Blumen und Kaffee und Kuchen, diese Kombination gibt es häufiger, doch es ist schwierig, beide Bereiche gleich gut zu beherrschen. Mario Mahlstedt hat sich das erst gar nicht vorgenommen. Mit Moritz Leonhardt hat er einen Partner gefunden, der sich professionell um das Café kümmert. So bleibt...

In den letzten Jahren verzichteten wir bei unserer Adventsausstellung immer mehr auf Showstücke. Es kommen zwar nach wie vor „Besuchermassen“, aber der Umsatz mit großen, auch mal ausgefallenen Arbeiten geht kontinuierlich zurück. Dafür verkaufen wir „bezahlbare“ Floristik und sehr viele...

Unter dem Motto „Uferlichter“ hat Gregor Lersch eine Veranstaltung in Bad Neuenahr ins Leben gerufen, die sich auf den ursprünglichsten symbolischen Inhalt von Weihnacht bezieht: das Licht. Die „Uferlichter“ sollen ein Gegenpol zu all den kommerziellen Weihnachtsmärkten sein, Kulturelles soll in...

Bei der Advents- und Weihnachtspräsentation von Gregor Lersch in Bad Neuenahr steht das Darstellen von Floralkultur im Vordergrund. „Ladengeschäftsausstellungen verkommen oft zu reinen Mehrverkaufsversuchen“, sagt der Meisterflorist. Für ihn ist vielmehr wichtig, dass die Leute Teil „von etwas...