Betriebsführung

Wer mit Halbfertigprodukten arbeitet, kann Zeit sparen, und doch binden viele Floristen ihre Gerüste aus Muehlenbeckia, Efeu und anderen biegsamen Ranken und Zweigen lieber selbst. Weil sie ihren Kunden möglichst individuelle Werkstücke anbieten wollen. Andere Betriebe wiederum greifen gerne auf...

Die Zahl echter Neuheiten ist überschaubar – es wird vor allem an der Wirtschaftlichkeit und daran gearbeitet, die Umwelt durch weniger Abgas und Lärm zu belasten.

Guido Schomecker gibt Tipps

Wer sich in den letzten zehn Jahren selbstständig gemacht hat, für den war klar, dass man sich mit hochwertiger Floristik und Dienstleistungen von der Masse unterscheiden muss. Doris und Friedhelm Raffel gehen diesen Weg bereits seit 40 Jahren. Nicht in einer Großstadt, sondern in Münsingen, einer...

Guido Schomecker gibt Tipps

Trauerfälle produzieren florale Aufträge und damit Umsatz. Dahinter stehen jedoch Menschen, die sich emotional verstanden wissen wollen – im persönlichen Gespräch, aber auch in den Kommunikationsmedien. Beweisen Sie Sensibilität im Umgang mit Trauernden und Hinterbliebenen. Damit empfehlen Sie...

Die Personalkostenquote variiert in floristischen Fachbetrieben mit einem vergleichbaren Tagesgeschäft erheblich. Im besten Fall sind es 19 % vom Umsatz, unter ungünstigen Bedingungen bis zu 38 %, im Durchschnitt 26 %. Da die Betriebe mit den geringeren Personalkosten nicht über die besseren...

6. Marketing, Werbung, PR

Mit einem elektronischen Warenwirtschaftssystem lässt sich der gesamte Warenfluss – vom Angebot über Auftragsbestätigung und Lieferschein bis zur Rechnung – rentabel und optimal verwalten. Aber Warenwirtschaft ist nicht nur ein Instrument für große Unternehmen, sondern bringt beispielsweise auch...

Insbesondere bei der Erstellung von Sträußen und Gestecken ist die genaue Erfassung der Materialien aufwendig. Schnell wird mal etwas Bindegrün ergänzt. Oder eine Blume ausgetauscht oder die Schale noch mit einer Handvoll Erde gefüllt. Damit die korrekte Kalkulation nicht mehr „aus dem Bauch...

GUIDO SCHOMECKER GIBT TIPPS

Papierabroller müssen dort platziert sein, wo Kommunikation, wo Verkauf stattfindet – im Arbeits-, Verkaufs-, Theken- oder Kassenbereich“, erklärt Innenarchitekt Matthias Golze, Verkaufsleiter Krause Ladenbau. Gerade Kasse und Theke seien im Geschäft die Kommunikationsbereiche schlechthin.

In den nächsten zehn Jahren sollen 120 Happy-Filialen in Deutschland eröffnet werden. Das erste Geschäft ging Ende Juni in Stuttgart an den Start – im typischen Ladendesign, die Wände ganz in Schwarz. Gundel Jacobi ließ sich erklären, was an Happy besonders ist.

4. Kennzahlen und deren Bedeutung

Beim Branchentreff am Stand von Gartenbau Rednitzhembach auf der IPM 2009 beantwortete Erwin Germann die Frage, ob der Kunde 2010 noch Geld für hochwertige Pflanzen und Zubehör ausgibt, mit einem klaren Ja. Wir wollten es genauer wissen.

Seit 1990 hat Karin Engel ein Blumengeschäft in Stuttgart. Jahrelang wurde „der blumenladen“ als Geheimtipp gehandelt, doch das ist schon lange Geschichte. Die Kunden haben schnell weitererzählt, dass es bei Karin Engel Blumen ohne Firlefanz, tolle Pflanzen, eine enorme Vielfalt an Gefäßen,...

Nach Tischschmuck und Hochzeitsfloristik wird in den nächsten drei Ausgaben das Thema Raumschmuck behandelt. Was bei Skizzen zu beachten ist, wurde bereits beim Tischschmuck erläutert („florieren!“ Nr. 03/09), jetzt geht es um die Werkstoffliste mit Kalkulation. Die Prinzipien sind auf die anderen...

Betriebswirtschaftliche Themen haben an Bedeutung gewonnen, aber meistens entscheidet der Gestaltungsstil – oder die Vielfalt – darüber, welche Meisterschule ein Florist besucht. Oder die Nähe. Wir haben hier die Kontaktdaten und die aktuellen Ausstellungstermine der Meisterschulen...

Wer darüber nachdenkt, eine eigene Existenz zu gründen, hat viele Fragen. Das beginnt bei der richtigen Geschäftsidee und führt bis zur regelmäßigen eigenen Wirtschaftskontrolle. Was in den einzelnen Stadien im Wesentlichen zu beachten ist, dazu gibt Rita Wiesmann, Marketingreferentin aus Münster,...