Betriebsführung

„Licht ist mindestens so wichtig wie die Ladeneinrichtung, wenn nicht noch wichtiger“, ist Matthias Golze überzeugt. Und wer jetzt aufgrund hoher Energiepreise das Licht im Geschäft reduziert, spart an der falschen Ecke, fügt der Ladenbauer hinzu. Vielmehr lohnt sich der Invest in eine zeitgemäße...

Pizzeria mit Döner, Schnitzel und Zaziki? Klingt nicht besonders ansprechend und funktioniert auch nur mehr schlecht als recht, besonders wenn das ganze auch noch frisch sein soll. Rupert Frey fragt sich, warum genau das immer noch so viele im Blumenfachhandel versuchen?

Die Anzahl arbeitssuchender Floristen und Floristinnen ist überschaubar. Rupert Fey regt deshalb dazu an, zunächst einmal die Attraktivität des Betriebs zu erhöhen, damit die Mitarbeitenden, die bereits angestellt sind, bleiben wollen. Dass Inhaber nicht einmal ihren Kindern empfehlen würden, im...

Aufgrund des Fachkräftemangels „brennt“ es in vielen Betrieben. Vom Blumengeschäft bis zum Gartencenter mit mehreren Filialen – sie alle rufen bei Floristmeisterin und „Feuerwehr“ Kerstin Niebling an, wenn sie nicht mehr über den Berg an Arbeit hinwegsehen können und es an neuen Ideen fehlt.

Es gibt so viel mehr als nur das klassische Blumengeschäft in A-Lage. Auch in den Innenstädten ist die Kundenfrequenz seit langem rückläufig. Deshalb gilt es nicht nur konsequent die Zielgruppe anzusprechen, sondern auch den Standort voll auf das Kerngeschäft auszurichten.

Die junge Unternehmerin Natalie Eckert möchte mit ihrer Online-Plattform für Eventfloristik den Alltag von Floristen effektiver gestalten. Über „Florada“ sollen zueinander passende Floristen und Kunden gezielt miteinander vernetzt werden.

Hans-Jürgen Meyer ließ 2020 sein Fachgeschäft „Floristik & Ambiente Meyer“ in Sinzig nicht nur optisch modernisieren. Digitale Preisschilder an den Schnittblumen und ein mit der Hauptkasse gekoppelter Kassenterminal in diesem Bereich unterstützen nun bei der sicheren Kalkulation von Sträußen.

Bei der Verpackung sind Aspekte zur Nachhaltigkeit gefragt, aber auch der Wow-Effekt darf nicht zu kurz kommen.

Bei Gestaltung geht es immer um das Zusammenspiel von Farben, Materialien, Oberflächen, Mustern und Formen – das gilt für das Design eines Produkts, aber auch für dessen Präsentation. Im Gegensatz zur Produktentwicklung geht es bei der Warenpräsentation aber auch um das Umfeld: den Untergrund, den...

Abseits des klassischen Ladenbaus hat Heidy Hetper Ideen entdeckt, die passend zur Zielgruppe, zum Arbeitsalltag und Sortiment für einen Blickfang am Point of Sale sorgen können.

Zuerst die Coronakrise, dann der Ukraine-Krieg, die Energiekrise, die Inflation, all das hatte und hat Einfluss auf die Lieferketten, die Verfügbarkeit von Blumen und Pflanzen und die Preise, aber auch auf die Einkaufsgewohnheiten des Fachhandels. Katrin Klawitter hat sechs Großhandelsunternehmen...

Ob im Blumenladen, in der Einzelhandelsgärtnerei oder auf dem Wochenmarkt, Frischhaltetütchen werden häufig ohne weitere Information und „nebenbei“ an Kunden weitergegeben. Das ist unökonomisch, denn die Mittel kosten Geld, und das gefährdet das Verständnis für den Sinn von Frischhaltemitteln....

Rupert Fey macht sich Gedanken zu den Ausbildungszahlen in der Floristik und fragt: Sollen wir weiter an den Symptomen herumdoktern oder mal wirklich neu denken? Hier skizziert er, wie er sich eine moderne Ausbildung ohne Rücksicht auf Bestehendes vorstellen kann. Er freut sich auf den Dialog und...

Das Jahr ist noch frisch und beginnt für die allermeisten der Branche gemächlich. Diese Wochen eignen sich zum Auftanken und sind perfekt für ein Fazit aus 2022 sowie direkt anschließend für einen Ausblick. Denn aus dem letzten Jahr zu lernen, kann die richtigen Ansätze für 2023 liefern.

„Natürlich gibt es bessere Vorzeichen für die kommenden Monate. Das sollten wir nicht beschönigen, sondern anerkennen und auf dieser Grundlage arbeiten und agieren“, sagt Rupert Fey und fasst zusammen, was am wichtigsten ist, wenn die Adventssaison erfolgreich werden soll.

Schlüssel nachmachen lassen und Schuhe besohlen – das kennt man seit vielen Jahren als Kombination, die funktioniert.

Dass modische Accessoires und Schmuck in Blumengeschäften angeboten werden, ist gar nicht so selten. Die Produkte passen zur überwiegend weiblichen Kundschaft und lassen sich gut integrieren. Ganz anders sieht es aus, wenn Kleider und Pullis, Hosen und Mäntel Einzug halten sollen. Dann ist nicht...

Dass Geschäftsinhaber/-innen ihr Angebot um branchenfremde Produkte erweitern, ist heute viel selbstverständlicher als früher. Hier stellen wir zwei Friseurinnen vor, die mit Blumen beziehungsweise Pflanzen zu unverwechselbaren Kombinationen gefunden haben. Erfolgversprechend sind solche...

Spätestens wenn die Registrierkasse ausfällt, stellt sich die Frage, ob man auf ein computergestütztes Kassensystem umstellen soll. Die Firmen mit einschlägigen Angeboten beraten gerne, doch es ist immer auch hilfreich, Kolleginnen und Kollegen nach Erfahrungen zu fragen. Wir wollten deshalb von...