Betriebsführung

Vor elf Jahren übernahm Günter Kick das Blumengeschäft seiner Eltern in Hagenburg im Großraum Hannover. Ein Jahr später nutzte er die Gelegenheit, den Standort zu einem Edeka-Markt und einem Toto-Lotto-Geschäft zu verlegen. Das schafft Kundenfrequenz. Für zusätzlichen Umsatz sorgt Kick, indem er...

Auf dem Markt der Kompakttransporter wird dieses Jahr kräftig gewirbelt. Es gibt viel Neues von den wichtigsten Anbietern – selbst kleinere Marktlücken wurden gefüllt.

Das 12 000 Einwohner zählende Städtchen Murnau am Staffelsee liegt äußerst reizvoll im Voralpenland und hat sich einen Namen als Künstlerort gemacht. Das lockt Touristen in die Museen und zu Veranstaltungen, in die Hotels und in die Fußgängerzone zu Blumen Müssig. Obwohl das Floristenteam weiß,...

Die Floristen sind mit Begeisterung bei der Sache, aber es ist schwierig geworden, in der Warengruppe Schnittblumen ein positives Ergebnis zu erwirtschaften, räumt Andrea Clauß-Mergenthaler ein. Ein einfaches Rezept haben sie und ihr Floristenteam noch nicht gefunden. Sie versuchen, an vielen...

Dagmar Pecher-Becker nahm im letzten Herbst erfolgreich am Hagener Schaufensterwettbewerb teil (siehe „florieren!“ Nr. 2/08). Das hat uns neugierig gemacht. Im Geschäft „bunter duft“ traf unsere Autorin Gerlinde Witt eine Floristmeisterin mit einem hohen Anspruch an Individualität, einer engen...

Im Qualitätswettbewerb sieht sich der Fachhandel an der Spitze, doch die Erwartungen der Kunden werden nicht immer erfüllt. Testkäufe zeigen, dass zum Beispiel Rosensträuße gelegentlich keine Woche halten, auch wenn sie hochpreisig sind. Und auch Kundenempfehlungen lassen oft nicht erkennen, dass...

Achten FloristInnen beim Kauf von Rosen überwiegend auf Optik, Exklusivität und Qualität? Oder ist der Preis eher das ausschlaggebende Kaufkriterium? Und inwieweit unterstützt der Großhandel das Einkaufsverhalten und/oder Qualitätsbewusstsein der FloristInnen? Gerlinde Witt befragte...

Blühende Bougainvillea ranken üppig über Natursteinmauern - dieses Bild prägte den ersten Urlaub von Petra und Markus Klar auf der Sonneninsel Mallorca und gab ihrem Blumencafé später seinen Namen. Im Februar 2004 eröffneten sie "pedra i flor", zu Deutsch "Stein und Blüte", in der mallorquinischen...

Die Betriebsstärken werden den Kunden oft in der Warenpräsentation umfassend vermittelt. Warum aber wird damit im Außengelände förmlich "hinterm Busch" gehalten? Ausgerechnet da, wo der Kunde optisch und verbal zuerst angesprochen wird, bevor er nur einen Fuß in den Betrieb setzt. Wie man sein...

Meisterprüfung in Hamburg. "Praktisch" meisterten die FloristInnen eine Tischdekoration und eine Blumeninszenierung. Doch wer selbst vor der Entscheidung steht, welche Meisterschule er besuchen soll, sollte sich das ganze Konzept anschauen. In Hamburg beispielsweise wird viel Wert auf...

Der Florist Ulrich Stelzer und die Fotografin Barbara Rötzer arbeiten zusammen und empfehlen sich gegenseitig. Stelzer verfolgt damit zwei Ziele: Er will seine floralen Unikate professionell einfangen und mit den Fotos für seine Floristik werben. Zudem will er seinen Kunden die Möglichkeit geben,...

Mark Twain hat einmal gesagt: „Als wir das Ziel aus den Augen verloren hatten, verdoppelten wir unsere Anstrengungen.“ Geht es Ihnen auch so? Nur wer sein Ziel kennt, kann den Weg dorthin gehen, und eine Firmenphilosophie hilft, auf dem Weg zu bleiben. Sie kann zum gewünschten Image und zur...

Das Anbieten von Basissträußen bringt viele Vorteile: Die Gestaltungsqualität steigt, der Zeitaufwand verringert sich, der Verkaufsvorgang wird einfacher. Gleichzeitig bleibt die Individualität gewahrt.

Markus Donati und sein Team verfolgen ein besonderes Konzept: Gemeinsam mit Künstlern oder Designern werden immer wieder neue Ausstellungen gestaltet.

Auf der Horti Fair wurde deutlich, wie rasant sich die Vermarktung von Blumen und Pflanzen über den Systemhandel entwickelt. Das Angebot soll eilige Kunden zum Impulskauf anregen. Geht der Kunde dagegen ins Blumengeschäft, hat er Zeit und sucht nach Erlebnissen.

In Zeiten schrumpfender Gewinne wird oft zuerst am Werbebudget gespart. Das ist fatal. Die Frage ist: Sinnvoll werben ja, aber wie? Monika Riedl-Hoffmann berichtet, wie sie das Thema anpackt.

An der Meisterschule Nürnberg wurde eine neue Kurseinheit installiert: Monika Riedl-Hoffmann zeigt auf, wie Gestaltung und Kalkulation im Alltag auf einen Nenner gebracht werden können.

Konfliktvorbeugung und -bewältigung verbessern das Betriebsklima, bringen Impulse und wirken sich positiv auf Kundengespräche aus.

Holger Fritz, Rostock-Warnemünde, versteht das Sterne-Programm der Fleurop als Möglichkeit, sich vom Gros der Mitbewerber abzusetzen, insbesondere im Premium-Bereich.