Betriebsführung

Selten waren die Zeiten so unsicher und unvorhersehbar wie heutzutage. Was bedeutet das für die grüne Branche? Mit dieser Frage eröffnete Andreas Löbke, Co Concept, den Handelskongress am Rande der IPM Summer Edition. Er betonte die Notwendigkeit von Preissteigerungen und appellierte an die...

Rupert Fey hat großen Respekt vor Ausbildern und allen, die das derzeitige Ausbildungsmodell am Laufen halten, macht sich aber auch Gedanken darüber, wie eine zeitgemäße Ausbildung aussehen sollte. „Ich stehe an der Seitenlinie und spiele selber nicht auf dem Feld; da ist Kritik einfach, aber...

Aus Anlass des "florieren!"-Jubiläums haben wir Autorinnen und Autoren sowie Branchenkenner um einen Blick in die Zukunft gebeten, und zwar unter Berücksichtigung der Vergangenheit, denn aus Erfahrungen kann man ja bekanntlich lernen. Die Antworten sind unterschiedlich und doch wird klar: Die...

"Wer aufhört, Blumen zu verkaufen, kann viel besser Blumen verkaufen", sagt Rupert Fey. Denn wer nachbohrt, warum die Kunden wirklich Blumen kaufen, erfährt den wahren Grund und kann das Angebot darauf abstimmen. Beispiel: Nicht Primeln verkaufen, sondern den Frühling!

Erwin Germann möchte für Aufbruchstimmung sorgen und allen Floristen Mut zu einem neuen Selbstbewusstsein machen, denn Kunden sind bereit, mehr Geld für tolle florale Produkte zu bezahlen. Gleichzeitig muss Verkaufskompetenz erworben werden, um sich in der Begegnung und Beratung zu profilieren....

Hinter dem Bindetisch und im Laden benötigt man kaum Arbeitskleidung, die Sicherheitsvorschriften erfüllt – Hosen mit verstärkten Knien und wetterfeste Jacken überlassen wir den Kolleg(inn)en im Garten- und Landschaftsbau und in den Produktionsgärtnereien. Die Wahl der Schuhe hingegen ist ein...

Wer nachhaltig sein möchte, sollte auch einer „Green Fleet“, also einer eigenen grünen Flotte, ein paar Gedanken widmen. Spätestens wenn das Lieferfahrzeug oder der Kleinbus für die Großmarktfahrten in die Jahre gekommen ist, könnte es Zeit für einen nachhaltigen Wechsel sein. Was spricht für das...

Was macht den Erfolg von Blumengeschäften aus? Ein Patentrezept gibt es nicht. Neben Aspekten wie Qualität und Erlebniseinkauf aber werden immer auch Individualität und Persönlichkeit genannt. Wer ein Konzept findet, das genau zu ihm passt, ist mit Leidenschaft dabei und kann Kunden besser...

Alexandra Veit hat unterschiedliche Konzepte ausprobiert und ihr Geschäft in Ellwangen an der Jagst - unabhängig von der Coronakrise - im März 2020 geschlossen. Mit dem Versand von Kränzen übers Internet und dem gelegentlichen Verkauf von Blumen in einem örtlichen Einrichtungshaus hat sich die...

Vom Gemüseproduzenten zum Zierpflanzengärtner zum Floristen zum Friedhofsgärtner zum Obstbauern zum landwirtschaftlichen Brennmeister - die Laufbahn von Harald Lauber war sicher nicht langweilig. Seit einigen Jahren hat er sich höchst erfolgreich um Zusatzprodukte für sein Blumenfachgeschäft in...

WhatsApp kennt und nutzt fast jeder. Das Versenden von Nachrichten, Bildern und Videos geht schnell und einfach - warum also den Messenger nicht auch für die Kundenkommunikation verwenden? Zumal es mit WhatsApp Business eine Version gibt, mit der sich der private und der geschäftliche Account...

Immer weniger junge Schulabgänger/-innen wollen Florist/-in werden. Berufsschulstandorte werden geschlossen, ein erschreckend hoher Teil der Azubis bricht die Ausbildung ab, und selbst Auszubildende, die die Abschlussprüfung bestanden haben, kehren dem Beruf viel zu oft den Rücken. Für die Zukunft...

Die Coronakrise hat die Personalsituation durcheinander gewürfelt. So haben beispielsweise viele junge Menschen die Gastronomie- und Hotelbranche verlassen und sich andere Jobs gesucht. In den Blumenfacheinzelhandel dürften die wenigsten eingestiegen sein, dort ist die Personalmisere so groß wie...

Das Internet bietet nicht nur neue Möglichkeiten für den Verkauf, sondern auch für die Mitarbeitergewinnung. Erwin Germann erklärt, wie man seine Website und Social-Media-Aktivitäten nutzen kann, um sich attraktiv als Arbeitgeber und Ausbildungsbetrieb darzustellen.

Lust auf mehr Ertrag? Mit dieser Frage lud Rupert Fey, beyond flora, Ende Juli zu einem kostenlosen Webinar. Dabei ging es ihn zum einen darum, zu zeigen, dass Preisanpassungen unumgänglich sind, und zum anderen wollte der Berater und Branchenexperte Methoden zur Preiskalkulation vorstellen. Über...

Die IG Bau und die Tarifkommission des Fachverbands Deutscher Floristen, Bundesverband, haben am 20. Juli 2021 neue Entgelttarif-Verträge für die Floristik Ost und West „per digitalem Handschlag“ abgeschlossen. Die Tarifpartner einigten sich auf zweistufige Lohnerhöhungen für Florist(inn)en sowie...

Sandra und Mathias Buschmann haben vieles ausprobiert und einiges auch wieder selektiert. Heute lautet das Erfolgsrezept für die Inhaber der gleichnamigen Einzelhandelsgärtnerei in Seevetal nahe Hamburg: auf den Stammbetrieb konzentrieren und dazu eine gut laufende Filiale in einem Edeka...

Wie wirkt mein Strauß auf seinem Weg durch die Fußgängerzone und wie kommt die Ware beim Konsumenten an? Die Verpackung transportiert nicht nur frische Blumen, sondern auch das Gefühl von Wertschätzung und Zeitgeist. Dabei spielt der Wunsch nach Nachhaltigkeit bei den Kunden eine Rolle – und dass...

Viele Floristen scheuen den Einsatz eines computergesteuerten Kassensystems – zu groß ist die Angst vor den Kosten und der Beschäftigung mit betriebswirtschaftlichen Daten. Dabei kann eine solide Datenbasis den floristischen Alltag erheblich erleichtern – beim Einkauf, bei der Preisgestaltung und...