Betriebsführung

Jedes Jahr dasselbe: Volle Auftragsbücher, brummendes Geschäft – und trotzdem bleibt am Ende vom Advent oft wenig übrig. Schuld sind nicht „der Markt“ oder „die Kunden“. Schuld ist oft fehlende Planung. Kerstin Niebling, seit 15 Jahren im floristischen Weihnachts-Einsatz, sagt: Wer nicht jetzt...

Floristik für das Erinnern und Abschiednehmen von Josef Dirr, dem Deutschen Meister der Floristik 2024 Praxinahe Adventsfloristik von Kerstin Niebling Adventsausstellungen: Ideen und Tipps für die Adventsplanung Fokus: Präsenz zeigen – wie es Blumengeschäften gelingt, sichtbar zu werden und...

Kreativität braucht unternehmerische Struktur, um erfolgreich zu sein, davon ist Andreas Sudeck überzeugt. Der Florist und Berater kennt zahlreiche Betriebe und stellt immer wieder fest: Vielen Geschäftsinhabern fehlt das Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge – ein fataler Nachteil...

Klaus-Peter Schmidt betreibt drei Blumenfachgeschäfte in Berlin und Potsdam. Der Florist sieht die Branche vor großen Veränderungen – Mut zur Kalkulation und kaufmännisches Denken sind seiner Meinung nach entscheidend, um die Zukunft erfolgreich zu gestalten. Nur wer sich vernetzt und den Wert...

Ehrliche Kalkulation ist kein Hexenwerk – aber ein echter Gamechanger. Vor allem die saubere Kaltkulation der Personalkosten ist der Schlüssel zu besseren Preisen, klareren Entscheidungen und langfristigem Erfolg.

Preisdruck bis zum Existenzminimum und Kunden, die nur noch nach dem billigsten Angebot suchen – ist das die Zukunft unserer Branche? Floristmeisterin Rieke Rahlfes sagt: Schluss damit! Sie fordert mehr Mut zu fairen Preisen, echte Wertschätzung für das floristische Handwerk und einen offenen...

Sommerfloristik: Zu Besuch bei der Zweitplatziertden der DMF Lena Hartmann Sträuße: Vielfältige Sommersträuße von den Absolventen der Floristmeisterschule Stuttgart-Hohenheim Trauerfloristik von der Staatlichen Fachschule für Blumenkunst Weihenstephan: Von Trauerschmuck und Schönheit...

Das Floristikgeschäft Blumen Graaf in Hamburg ist weit über die Landesgrenze hinaus bekannt, unter anderem auch als Vorzeigebetrieb in Sachen Ausbildung. Besonders schön ist, dass sich das Team nach einem schweren Schicksalsschlag wieder gefunden hat – und das Unternehmen nun mit einem eigenen,...

Wenn Rieke Rahlfes und Imke Matthiesen einen Tag nach Valentin zu einem Gedankenaustausch nach Hannover laden, folgen dieser Einladung knapp 100 Floristinnen und Floristen. Das zeigt zum einen die Bekanntheit der beiden in der Branche. Verdeutlicht vor allem aber, wie groß der Bedarf nach...

Trends 2025: Zurückhaltende Farben stehen für das Bedürfnis nach Ruhe, Entspannung und Sicherheit, kräftige Töne sind Ausdruck für Lebensfreude und Optimismus. Frühlingsfloristik: zurückhaltende Texturen und Farbtöne für Nachwinter und Vorfrühling von Ursula Wegener, Frühlingsfloristik von...

Valentinstag, Muttertag, Allerheiligen und Advent – das sind alljährlich die besonders stressigen Tage und am Ende ist jeder froh es wieder geschafft zu haben. Das muss nicht sein. Es gibt konkrete Ansätze, wie man aus diesen wiederkehrenden Stresssituationen lernen kann. Mit der richtigen...

Ein Problem, viele Ursachen – zu wenige (potenzielle) Mitarbeitende. Wie schaffen wir es, für unsere Kundschaft verlässlich zu bleiben, viel Service zu bieten und das alles mit zu wenig Personal, das gerne flexiblere Arbeitszeiten hätte? Vor diesen Fragen steht die gesamte Branche. Eine Lösung für...

Klar definierte Abläufe und Vorgaben schaffen eine sichere und strukturierte Arbeitsumgebung, die sowohl dem Team als auch den Kunden zugutekommt. Die innere Sicherheit, die durch diese Strukturen vermittelt wird, ermöglicht es, auch in hektischen Zeiten souverän und professionell zu bleiben.

Vor etwa 40 Jahren band Andreas Frank seinen ersten Brautstrauß. Mittlerweile ist er auch überregional für seine mit Feinsinn ausgesuchten Farb- und Materialkompositionen bekannt. Zu den 17.000 Followern auf Instagram zählt kein geringerer als Gregor Lersch. In seinem Blumenwerk im...

Warum diese Hemmungen unter Floristen, Lohnkosten korrekt in Werkstücke einfließen zu lassen? Ähnlich der Diskussion vor langer Zeit, ob das Grün im Strauß extra kostet, steht die Branche vor der Herausforderung, die tatsächlich benötigte Arbeitszeit zu berechnen. Aber wie? Transparent für den...

Wettkampf-Floristik und kommerziell erfolgreich sein – das klingt nicht kompatibel und das muss es auch nicht sein. Neben internationalen Vorbildern, wie dem neuen deutschen Weltmeister der Floristen, braucht es auch Geschäftsinhaber/-innen mit guten Ideen zum Geldverdienen.

Friederike Rahlfes eröffnete im Juni einen weiteren Standort in Hannover, nur ein paar hundert Meter entfernt von ihrem „Milles Fleurs“, das mittlerweile zur reinen Eventwerkstatt geworden ist. Die Modernisierung und Gestaltung des kleinen Ladengeschäfts nahm die gelernte Raumausstatterin selbst...

In unserer März-Ausgabe 2022 haben wir Steinbach Floristik in Karlsruhe vorgestellt. Wenig später ergab sich für Christine Steinbach die Möglichkeit, das benachbarte Geschäft zu übernehmen. Bis Advent war umgebaut und eröffnet. Nun wollten wir wissen, was sich verändert hat und wie das Problem...

Während der Covid-Jahre erlebten Hofläden mit Automaten einen enormen Zuspruch. An kontaktloses Einkaufen hat man sich mittlerweile gewöhnt. Konsumenten und Konsumentinnen erwarten sogar zunehmend, dass alles zu jeder Zeit verfügbar ist – auch Floristik. Heidy Hetper fragte nach, welche Modelle es...