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Zuerst die Coronakrise, dann der Ukraine-Krieg, die Energiekrise, die Inflation, all das hatte und hat Einfluss auf die Lieferketten, die Verfügbarkeit von Blumen und Pflanzen und die Preise, aber auch auf die Einkaufsgewohnheiten des Fachhandels. Katrin Klawitter hat sechs Großhandelsunternehmen...
Die Kunden kaufen seit der Coronakrise vorsichtig ein. Während wir früher zu Spitzenzeiten wie dem Valentinstag weit im Voraus Daueraufträge hatten, beobachten wir jetzt, dass die Kunden ihre Einkäufe aufschieben. Auch die Menge, die die Kunden kaufen, ist zurückgegangen.
Die Nachfrage nach nachhaltig produzierten Schnittblumen ist in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen. Unsere Kunden sind insbesondere Großhändler, die unsere Blumen an Floristen weiterverkaufen. Da wir alles im Freiland produzieren, dauert unsere Saison von Mai bis Ende Oktober.
Eine massive Kaufzurückhaltung war in den ersten beiden Monaten des neuen Jahrs spürbar. Das hatte meines Erachtens mit der inzwischen beim Verbraucher angekommenen Inflation, den hohen Energiepreisen und den extrem gestiegenen Verkaufspreisen zu tun. Gerade die im Vorjahr explodierenden Kosten...
Wenn wir eins aus den Coronajahren gelernt haben, dann dass seither jedes Jahr anders war und keiner vorhersagen kann, was passiert. In der Coronazeit ist der Onlinehandel gewachsen. Viele Floristen haben in dieser Zeit Vertrauen zu diesem Vertriebsweg gefasst. Durch die Digitalisierung wurde ein...
Jetzt, nach der Coronakrise, wird bewusster eingekauft, die Bestellintervalle haben sich teilweise vergrößert. In der Pandemie sind viele Blumen und Pflanzen in die Wohnzimmer und Gärten einmarschiert, davon hat die Branche profitiert.
Ob im Blumenladen, in der Einzelhandelsgärtnerei oder auf dem Wochenmarkt, Frischhaltetütchen werden häufig ohne weitere Information und „nebenbei“ an Kunden weitergegeben. Das ist unökonomisch, denn die Mittel kosten Geld, und das gefährdet das Verständnis für den Sinn von Frischhaltemitteln....
Zum Muttertag 2020 konnten sich Kund(inn)en des Blumengeschäfts Milles Fleurs in Hannover von Filipp Romanovski fotografieren lassen. Inzwischen ist das Ende der Coronakrise ausgerufen, man kann sich wieder treffen und muss keine Masken mehr tragen. Die Idee wollen wir trotzdem vorstellen, denn...
Die gestiegenen Lebenshaltungs- und Energiekosten haben im letzten Jahr dazu geführt, dass Konsument(inn)en ihr verbleibendes Geld gezielter ausgeben. Viele Kund(inn)en lassen sich dennoch durch gute Beratung und Ideen inspirieren. Jetzt liegt es an jedem Einzelnen, aus der Begegnung mit Besuchern...
Erwin Germann schildert eine Begebenheit aus dem Leben eines Verkaufstrainers. Mit diesem Beispiel möchte er Sie inspirieren, über die folgende Frage nachzudenken: Wie kann man sein Blumengeschäft ins Gespräch bringen und durch Impulse die Ausgabebereitschaft erhöhen?
Abgeleitet vom Bergmannsgruß „Glück auf!“ heißt das Blumengeschäft von Tina Attenberger „Blüh auf!“ – als klares Bekenntnis zu ihrer Heimat im Ruhrgebiet. 2018 übernahm sie vorher länger leer stehende Geschäftsräume in Recklinghausen-Suderwich und wagte den Schritt in die Selbstständigkeit. Immer...
Zum ersten Mal lobte die Zeitschrift „Lebensmittel Praxis“ den Wettbewerb „Beste Blumenabteilung des Jahres“ aus. Annika Nüsken landete mit ihrem Blumenfachgeschäft im Edeka Nüsken in Waltrop in der Kategorie „SB-Abteilung mit Bedienung bis 99 m²“ auf dem ersten Platz. Die Floristin will sich ganz...
Schlüssel nachmachen lassen und Schuhe besohlen – das kennt man seit vielen Jahren als Kombination, die funktioniert.
„Hufblume – Alpakas und määäähr“ nennen Marielle und Markus Dodel liebevoll ihre Eventidee, zu der Alpakas, Ziegen, Ponys, Esel und Hasen gehören. Man staunt, wie sich das alles mit Floristik verbinden lässt, aber Dodels haben den „Zahn der Zeit“ erkannt: Die Kunden wollen selbst mit Blumen...
Dass modische Accessoires und Schmuck in Blumengeschäften angeboten werden, ist gar nicht so selten. Die Produkte passen zur überwiegend weiblichen Kundschaft und lassen sich gut integrieren. Ganz anders sieht es aus, wenn Kleider und Pullis, Hosen und Mäntel Einzug halten sollen. Dann ist nicht...
Dass Geschäftsinhaber/-innen ihr Angebot um branchenfremde Produkte erweitern, ist heute viel selbstverständlicher als früher. Hier stellen wir zwei Friseurinnen vor, die mit Blumen beziehungsweise Pflanzen zu unverwechselbaren Kombinationen gefunden haben. Erfolgversprechend sind solche...
Spätestens wenn die Registrierkasse ausfällt, stellt sich die Frage, ob man auf ein computergestütztes Kassensystem umstellen soll. Die Firmen mit einschlägigen Angeboten beraten gerne, doch es ist immer auch hilfreich, Kolleginnen und Kollegen nach Erfahrungen zu fragen. Wir wollten deshalb von...
Selten waren die Zeiten so unsicher und unvorhersehbar wie heutzutage. Was bedeutet das für die grüne Branche? Mit dieser Frage eröffnete Andreas Löbke, Co Concept, den Handelskongress am Rande der IPM Summer Edition. Er betonte die Notwendigkeit von Preissteigerungen und appellierte an die...
Keine Angst vor Preiserhöhungen, denn gärtnerische und floristische Produkte sind viel mehr als nur der nackte Warenwert, so das Resümee der Referenten am Bayerischen Marketingtag 2022, veranstaltet vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Kitzingen. Die Vorträge zeigten praxisnah, wie...
Vor Preiserhöhungen schreckt man in der Regel zurück: aus Angst vor Kundenverlust, Imageverlust und dem Satz "Du bist teuer". Rupert Fey geht also der Frage nach, was passiert, wenn die Preise nicht erhöht und die steigenden Kosten geschluckt werden. Denn die Methodik "Umkehrung ins Gegenteil" ist...
