Betriebsführung & Marketing

Klar definierte Abläufe und Vorgaben schaffen eine sichere und strukturierte Arbeitsumgebung, die sowohl dem Team als auch den Kunden zugutekommt. Die innere Sicherheit, die durch diese Strukturen vermittelt wird, ermöglicht es, auch in hektischen Zeiten souverän und professionell zu bleiben.

Warum diese Hemmungen unter Floristen, Lohnkosten korrekt in Werkstücke einfließen zu lassen? Ähnlich der Diskussion vor langer Zeit, ob das Grün im Strauß extra kostet, steht die Branche vor der Herausforderung, die tatsächlich benötigte Arbeitszeit zu berechnen. Aber wie? Transparent für den...

Mit dem Wachstum des Instagramkanals wuchs auch das Blumen-Atelier in Haselünne – vom 68 m² kleinen Blumengeschäft zum Blumenladen mit Onlineshop auf 700 m² Fläche und Kunden im gesamten Bundesgebiet. Meike Lübbers investiert dafür viel Zeit in die Social-Media-Präsenz, die sich nun aber auf den...

Von traditionell über natürlich bis poppig, an Weihnachten 2023 sind wieder ganz verschiedene Dekorationen angesagt. Wichtig ist dabei, zum gewünschten Ambiente die passenden Materialien und Farben der Accessoires auszusuchen. Auch das Umfeld wie die Wand oder der Tisch müssen einbezogen werden,...

Kunden erleben in allen Bereichen des Einzelhandels einen Rückgang der Kundenorientierung. Das ist eine Chance, Kunden zurückzugewinnen und neue zu gewinnen. Inspirieren Sie den Kunden zu etwas, was zu ihm oder seiner Wohnung passt und erzielen Sie damit einen Erlebniswert.

Durch den reduzierten, aber wohldurchdachten Einsatz von Werkstoffen kann eine zeitgerechte und moderne Floristik entstehen, bei der handwerkliches Können besonders augenscheinlich wird. Der Verzicht auf ablenkendes Dekor und Kitsch dürfte ein möglicher Weg sein, mit den Vorurteilen gegenüber...

Bei der Verpackung sind Aspekte zur Nachhaltigkeit gefragt, aber auch der Wow-Effekt darf nicht zu kurz kommen.

Bei Gestaltung geht es immer um das Zusammenspiel von Farben, Materialien, Oberflächen, Mustern und Formen – das gilt für das Design eines Produkts, aber auch für dessen Präsentation. Im Gegensatz zur Produktentwicklung geht es bei der Warenpräsentation aber auch um das Umfeld: den Untergrund, den...

Zuerst die Coronakrise, dann der Ukraine-Krieg, die Energiekrise, die Inflation, all das hatte und hat Einfluss auf die Lieferketten, die Verfügbarkeit von Blumen und Pflanzen und die Preise, aber auch auf die Einkaufsgewohnheiten des Fachhandels. Katrin Klawitter hat sechs Großhandelsunternehmen...

Die Kunden kaufen seit der Coronakrise vorsichtig ein. Während wir früher zu Spitzenzeiten wie dem Valentinstag weit im Voraus Daueraufträge hatten, beobachten wir jetzt, dass die Kunden ihre Einkäufe aufschieben. Auch die Menge, die die Kunden kaufen, ist zurückgegangen.

Die Nachfrage nach nachhaltig produzierten Schnittblumen ist in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen. Unsere Kunden sind insbesondere Großhändler, die unsere Blumen an Floristen weiterverkaufen. Da wir alles im Freiland produzieren, dauert unsere Saison von Mai bis Ende Oktober.

Eine massive Kaufzurückhaltung war in den ersten beiden Monaten des neuen Jahrs spürbar. Das hatte meines Erachtens mit der inzwischen beim Verbraucher angekommenen Inflation, den hohen Energiepreisen und den extrem gestiegenen Verkaufspreisen zu tun. Gerade die im Vorjahr explodierenden Kosten...

Wenn wir eins aus den Coronajahren gelernt haben, dann dass seither jedes Jahr anders war und keiner vorhersagen kann, was passiert. In der Coronazeit ist der Onlinehandel gewachsen. Viele Floristen haben in dieser Zeit Vertrauen zu diesem Vertriebsweg gefasst. Durch die Digitalisierung wurde ein...

Jetzt, nach der Coronakrise, wird bewusster eingekauft, die Bestellintervalle haben sich teilweise vergrößert. In der Pandemie sind viele Blumen und Pflanzen in die Wohnzimmer und Gärten einmarschiert, davon hat die Branche profitiert.

Ob im Blumenladen, in der Einzelhandelsgärtnerei oder auf dem Wochenmarkt, Frischhaltetütchen werden häufig ohne weitere Information und „nebenbei“ an Kunden weitergegeben. Das ist unökonomisch, denn die Mittel kosten Geld, und das gefährdet das Verständnis für den Sinn von Frischhaltemitteln....